紅茶と菓子 木の根 さま
店舗紹介
2024年8月、北名古屋市にオープンされた「紅茶と菓子 木の根」様。 100年以上の歴史を持つ古民家を改装した空間で、世界各地の紅茶と紅茶に合うお菓子を楽しめる紅茶専門店です。 営業日は木・金・土曜日。 古民家ならではの落ち着いた雰囲気の中で、忙しい日常を少し離れてゆっくりと過ごせる、大人のくつろぎの場所。 「美味しい紅茶やお菓子を楽しむだけでなく、ここで過ごす時間そのものを楽しんでもらいたい。」 そんな想いが感じられる、心地よい場所づくりを大切にされているお店です。
| 店舗名 | 紅茶と菓子 木の根 |
|---|---|
| 所在地 | 〒481-0001 愛知県北名古屋市六ツ師南屋敷７４１ A つながりの杜 スペース |
| 使用機種 | ラショナル iCombi Pro XS |
Webサイト：https://www.instagram.com/kouchatokashikinone/
スタッフ紹介
河合晶子さま
現在使っているスチコンについて、質問をしました
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現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
焼き菓子類 （スコーン ビスコッティ ショートブレッド メレンゲ アーモンドチュイール サブレ ビエノワ グラノーラ） パウンドケーキ （レモンケーキ 栗のケーキ キャロットケーキ チーズケーキ タルト ビクトリアサンド） など
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スチコンを導入したメリットを教えてください。
設定が決まれば一気に焼けるので作業効率がよくなりました。
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スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？
シュークリームやプリンなどまだ挑戦していないのでしたいです。
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スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？
はい、以前は家庭用のオーブン3台をフル活用して焼いていたのですが今は一気に均一に焼けるので大変効率的です。
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スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？
チーズケーキです。 以前は水を張って焼いていたスチーズケーキも、スチコン導入後はスチームを含んだコンビモードで調理できるようになりました。 これまで必要だった「お湯を沸かす」「天板にお湯を張る」といった作業が不要になり、仕込みの手間を大幅に軽減。スチコンならではのスチームを活用することで、より効率よく調理できるようになり、大変楽になりました。
スチコン導入事例一覧
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店舗名 紅茶と菓子 木の根 所在地 〒481-0001 愛知県北名古屋市六ツ師南屋敷７４１ A つながりの杜 スペース 代表者名 河合晶子さま 使用機種 ラショナル iCombi Pro XS 席数 url https://www.instagram.com/kouchatokashikinone/ -
店舗名 さくらと。cafe 所在地 〒447-0849碧南市築山町3丁目50-4あけぼのハイツ104 代表者名 長谷川由香様 使用機種 ラショナル iCombi Pro XS 席数 13席 （カウンター5席 テーブル8席） url https://www.instagram.com/sakurato_cafe/ -
店舗名 鳴海酒場 雅ッ笑 所在地 〒458-0801 愛知県名古屋市緑区鳴海町花井町21-5 グレース鳴海 1F B号 代表者名 岡田雅史様 使用機種 ラショナル iCombi Pro XS 席数 カウンター8席 テーブル4席×2卓 url https://www.instagram.com/gassyou_narumi/ -
店舗名 アリスの家新富町 所在地 〒453-0031 愛知県名古屋市中村区新富町２丁目6-3 代表者名 施設長 梅森様 使用機種 ラショナル iCombi Pro XS 席数 30居室 30名 url https://alicecare.net/ -
店舗名 ナリタ名古屋工場 所在地 〒453-0015 名古屋市中村区椿町7番15号(ナリタ本店） 代表者名 代表取締役 成田 伸髙 様 使用機種 iCombi Pro 10-1/1 2台 iCombi Pro XS 6-2/3 1台 席数 url https://naritafoods.co.jp/ -
店舗名 和韓焼肉 イルソ×イルロ 所在地 〒444-0802 愛知県岡崎市美合町つむぎ南1-1 イオンタウン岡崎美合 代表者名 (副店長)多田優愛様 使用機種 iCombiPro XS 席数 60席 url https://www.hotpepper.jp/strJ003872251/ -
店舗名 わっくん 所在地 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄4丁目4-4栄メッツビル2階B号 代表者名 和田泰士様（店長） 使用機種 iCombiPro XS 席数 24席 url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23090673/ -
店舗名 厚切りレアとんかつやまとん可児店 所在地 〒509-0202 岐阜県可児市中恵土2302-1 代表者名 榎並大祐様（店長） 使用機種 iCP XS 席数 16席 url https://www.instagram.com/yamaton.kani?igsh=MXIxN3kzeGdsenF4dA== -
店舗名 割烹・すし きさらぎ 所在地 〒473-0911 愛知県豊田市本町高根27-5 代表者名 店主 藤井洋一様 使用機種 iCombi Pro XS 席数 60席 url https://kisaragi-sakura.com/ -
店舗名 イーデライツ 所在地 〒611-0002 京都府宇治市六地蔵木幡御園20-138 代表者名 企画推進室 室長 大西宏明様 使用機種 iCP 61E 2台 席数 イートイン1席 基本テイクアウト 10：00～18：00 url https://www.instagram.com/e_delights.kyoto?igsh=MTh3dGtmOXhwc2U0eg== -
店舗名 やな希 所在地 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3丁目18-21東京第一ホテル錦B1F 代表者名 オーナー 黒柳啓二様 使用機種 iCP XS 席数 8席 18時～ 完全予約制 定休日 日・祝 url https://www.instagram.com/yanaki_3.15?igsh=MXdlNXJ1Nm5jcXY2aQ== -
店舗名 Da Antonio 所在地 〒500-8878 岐阜県岐阜市神室町1丁目39-1 レンブラントビル2F 代表者名 オーナー 髙島康様 使用機種 iCP XS 席数 カウンター席７席、テーブル席１０席 url https://www.instagram.com/da_antonio_gifu?igsh=MXFsaGJjZW53NGVtOQ==
052-768-7031
